Сыр натереть на терке.
Лук очистить и мелко нарезать.
Грибы перебрать, вымыть, обсушить и некрупно порезать.
Приготовить сливочно-грибной соус:
Жарить мясо на среднем огне ~3-4 минуты до румяной корочки, затем перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Затем поставить сковороду с бифштексами в нагретую до ~180`C духовку и довести до готовности ~5 минут.
На сковороде разогреть сливочное масло (или смесь сливочного и растительного масел) и выложить кусочки филея.
Мясо немного посыпать солью, перцем и сухим тимьяном.
Из средней части вырезки, под прямым углом, нарезать порционные куски филея, толщиной 3-4 см. Мясо не отбивать.
Мясо вымыть и обсушить.
растительное масло для жарки,
сухое белое вино - 1 столовая ложка,
лук репчатый - 1 шт,
лисички или шампиньоны - 100-150 г,
для сливочно-грибного соуса
сливочное масло - 10-15 г,
говядина (средняя часть вырезки - филей) - ~300 г,
- новая версия программы для записи рецептов!
- теперь еще удобнее!
Заходите в наш и приобретайте товары для дома и кухни с радостью!
Рецепт: Филе говядины в сливочно-грибном соусе
Комментариев нет:
Отправить комментарий